Pure / Nibs
Kraftvolle Bitterschokolade mit knusprigen Kakaosplittern
Lovechock wird mit Liebe handgefertigt aus den besten Kakaobohnen in
Bio-Qualität aus Ecuador. Durch das Kaltmahlen des Kakaos und das spezielle
Produktionsverfahren enthält Lovechock viele Anti-Oxidanten und
`Liebesstoffe`: Zutaten, die ein liebevolles und fröhliches Gefühl erzeugen.
Lovechock ist Schokolade in Rohkostqualität. Die Zutaten werden bei
Temperaturen bis 49 Grad Celsius verarbeitet. Durch die `Kaltmahlung` des
Kakaos von Lovechock, bleiben die feinen Inhaltsstoffe – von Natur aus
vorkommende Antioxidantien und `Liebesstoffe` - erhalten. Normalerweise wird
Kakao bei viel höheren Temperaturen verarbeitet und geröstet, wodurch der
Kakao leider viel von seiner Kraft verliert.
Qualität
Für Lovechock werden ausschließlich die besten, natürlichen Zutaten in
Bio-Qualität verwendet. Nach langem Suchen und vielen Geschmacksproben,
haben wir für Lovechock die edelste aller Kakaosorten, den Ariba Nacionale –
ausgewählt, ein ´Fino de Aroma` (Spezialkakao). Spezialkakao hat einen
Marktanteil von nur vier Prozent, die übrigen 96 Prozent sind Massenkakao.
Amba Nacionale ist eine seltene Kakaosorte, die mit viel Aufmerksamkeit
kultiviert werden muss. Amba Nacionale hat einen kräftigen Geschmack mit
Noten van exotischen Früchten und Gewürzen.
* Gerade bei Schokolade ist Bioqualität sehr wichtig. In südamerikanischen
Regenwäldern wird viel mit Pestiziden gespritzt. Der Kakao für Lovechock
wird nachhaltig produziert, ohne den Einsatz von Pestiziden.
Menschen
Lovechock verwendet einen Spezialkakao für ihre Riegel, der auf kleinen
Plantagen angebaut wird. Die Bauern bekommen hierfür einen ehrlichen Preis.
Lovechock ist bemüht eine offizielle Zertifizierung mit dem Fair Trade
Siegel zu erhalten. Dies wird aber erst möglich sein, wenn wir größere
Mengen Kakao abnehmen.
Umwelt
Alle Zutaten sind in 100 Prozent Bio-Qualität. Die seltene Kakaosorte, die
wir verwenden, gedeiht ausschließlich in botanischer Multikultur (also keine
Monokultur), was förderlich ist für die Biodiversität.
Der Karton für unsere Verpackung stammt aus nachhaltiger Waldwirtschaft und
trägt das FSC-Siegel. Wir streben danach, unsere Verpackung in Hinsicht auf
ihre Umweltverträglichkeit ständig zu verbessern.
In unserer Küche werden ausschließlich ökologische Wasch- und
Reinigungsmittel verwendet.
Zutaten*: Roh-Kakaomasse, rohe Kakaobutter, rohe Kakao-Splitter, getrockneter
Kokosblüten-Nektar, Lucuma-Pulver, Vanillepulver, Meersalz.
Kakaomindestanteil: 80 %
*Bio-Kontrollstelle: NL-Bio-01
Lovechock vegane Rohkost-Schokolade
